私たちはコーヒー豆を焙煎した後に、ハンドピックと言って
色や形、未熟な豆や虫食いがある豆を手でひとつひとつ取り除いております。

今回はその中でピーベリーと呼ばれるお豆だけを集めてみました🍀

ピーベリーは普通の平たいコーヒー豆と比べて丸みのあるコーヒー豆のことで、
諸説あると言われていますが
一説には、枝の先端や栄養の行き届きにくい場所にできることが多いそう。

また一説には、通常1つの実から2つの種子ができるところ、1つしか種子ができず、
栄養素が一つに注がれるためよりふう味が凝縮された豊かな味わいを楽しめるとも言われています。

コーヒー豆収穫量の5〜20%ほどしかとれず、希少性が高いです。

ハンドピックの際に、出るこのピーベリーのみを集めて店頭にて販売しております☺️
いろいろな豆のピーベリーを混ぜての販売になるので、その時々で違う味わいをお試しいただけます🍀
風味豊かな味わいをぜひお試しください✨😌

🌳113-0022
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定休日　　火曜・水曜